Primeiro rodamos esse comando para falar que vamos editar o arquivo de configuração pelo visual code
git config --global core.editor code
Assim executando o edit para abrir as configurações
git config --global --edit
Exemplo:
[user]
email = [email protected]
name = jeancigoli
[core]
editor = code --wait
[alias]
s = !git status -status
c = !git add --all && git commit -m
l = !git log --pretty=format:'%C(blue) %h %C(red) %d %C(white) %s - %C(cyan) %cn, %C(green) %cr'