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[
{
"id": 1,
"name": "QUEIJO DA BEIRA BAIXA DOP AMARELO",
"price": 22.99,
"image":"QUEIJO_DA_BEIRA_BAIX_DOP_AMARELO.png",
"descrição":"Queijo curado, de pasta semidura ou semimole, ligeiramente amarelado, com alguns olhos irregulares, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha e cabra por acção do coalho animal. O leite é proveniente da área geográfica de produção do queijo da Beira Baixa.",
"ingredientes":"Leite cru de ovelha e cabra, sal e coalho.",
"fabricante":"Sabores da Soalheira",
"email":"[email protected]",
"rating": 4,
"empresa":"https://saboresdasoalheira.pt/wp-content/uploads/2016/03/01-1.jpg",
"biografia":"Em 1997 foi recuperada a queijaria existente desde várias gerações anteriores, adaptando-as as necessidades e requisitos dessa época. Desde então que se rege pela procura de produtos de qualidade que garantam a satisfação total do cliente, sem perder o gosto pela tradição mantendo a sabor típico do “saber fazer” tão conhecido desta região onde se insere."
},
{
"id": 2,
"name": "QUEIJO DA BEIRA BAIXA DOP AMARELO MERENDEIRA",
"price": 31.99,
"image": "https://i.ibb.co/nPMLLnc/QUEIJO-DA-BEIRA-BAIXA-DOP-AMARELO-MERENDEIRA-removebg-preview.png",
"descrição":"Queijo curado de pasta semi-dura ou semi-mole, ligeiramente amarelado com alguns olhos irregulares, obtidos por esgotamento de coalhada após coagulação de leite cru estreme por acção de coalho animal. Aroma intenso agradável, sabor limpo ligeiramente acidulado, lácteo e torrado.",
"ingredientes":"Leite cru de ovelha e de cabra, sal e coalho de origem animal",
"fabricante":"Beiralacte",
"email":"[email protected]",
"rating": 5,
"empresa":"https://www.beiralacte.pt/media/2hol2hlr/logo.svg",
"biografia":"A BeiraLacte, Lacticínios Artesanais da Beira Baixa Lda. é uma unidade de produção artesanal de queijo situada em Alcaria, concelho do Fundão, em plena região demarcada dos queijos da Beira Baixa. Os seus proprietários descendem de famílias queijeiras da região da Cova da Beira, produzem queijo desde 1991, aliando os modernos padrões de controlo de qualidade, à arte e saber de gerações. Tudo começou com a patriarca da família, a Dona Conceição que comprava queijos frescos aos agricultores e nas suas caves os curava e transformava com o seu saber, para depois os vender nos mercados da região. O seu filho, Carlos Godinho seguindo-lhe os passos, começou por ser também ele um Afinador, no entanto com o tempo constatou que se ele próprio produzisse os queijos desde início, seria capaz de controlar melhor todo o processo, e assim obter um produto de maior qualidade tendo em 1991 iniciado aquela que seria a estrutura inicial da Beiralacte. A Beiralacte pretende servir a sua região constituindo-se como um motor de publicidade do que é Bom na Beira Baixa. A excelência corre nas veias dos colaboradores desta empresa e o desenvolvimento da envolvente social, cultural, económico e ambiental representa a sua Missão."
},
{
"id": 3,
"name": "QUEIJO DA BEIRA BAIXA DOP CASTELO BRANCO",
"price": 21.29,
"image":"https://i.ibb.co/WPJJfkr/QUEIJO-DA-BEIRA-BAIXA-DOP-CASTELO-BRANCO-removebg-preview.png",
"descrição":"É um dos 3 queijos da Beira Baixa de Denominação de Origem Protegida, a sua origem é indissociável da transumância dos rebanhos e, o processo tradicional do seu fabrico, apesar da melhoria dos processos tecnológicos, manteve-se, praticamente inalterado. Pode ser consumido como entrada ou sobremesa e é excelente acompanhado de um bom pão e de um vinho com personalidade a condizer.",
"ingredientes":"Leite de ovelha cru; coalho de origem vegetal e sal",
"fabricante":"Beiralacte",
"email":"[email protected]",
"rating": 4,
"empresa":"https://www.beiralacte.pt/media/2hol2hlr/logo.svg",
"biografia":"A BeiraLacte, Lacticínios Artesanais da Beira Baixa Lda. é uma unidade de produção artesanal de queijo situada em Alcaria, concelho do Fundão, em plena região demarcada dos queijos da Beira Baixa. Os seus proprietários descendem de famílias queijeiras da região da Cova da Beira, produzem queijo desde 1991, aliando os modernos padrões de controlo de qualidade, à arte e saber de gerações. Tudo começou com a patriarca da família, a Dona Conceição que comprava queijos frescos aos agricultores e nas suas caves os curava e transformava com o seu saber, para depois os vender nos mercados da região. O seu filho, Carlos Godinho seguindo-lhe os passos, começou por ser também ele um Afinador, no entanto com o tempo constatou que se ele próprio produzisse os queijos desde início, seria capaz de controlar melhor todo o processo, e assim obter um produto de maior qualidade tendo em 1991 iniciado aquela que seria a estrutura inicial da Beiralacte. A Beiralacte pretende servir a sua região constituindo-se como um motor de publicidade do que é Bom na Beira Baixa. A excelência corre nas veias dos colaboradores desta empresa e o desenvolvimento da envolvente social, cultural, económico e ambiental representa a sua Missão."
},
{
"id": 4,
"name": "QUEIJO DA BEIRA BAIXA DOP CASTELO BRANCO MERENDEIRA",
"price": 20.99,
"image": "https://i.ibb.co/w4zNmQ1/QUEIJO-DA-BEIRA-BAIXA-DOP-CASTELO-BRANCO-MERENDEIRA-removebg-preview.png",
"descrição":"O nosso Queijo de Castelo Branco DOP Merendeira é produzido pela BeiraLacte, que está situada na região da Beira Baixa. A BeiraLacte é uma queijaria artesanal situada em Alcaria, no concelho do Fundão que se dedica à confeção de queijos de qualidade, preservando a “arte e saber de gerações”.",
"ingredientes":"Leite Cru de Ovelha",
"fabricante":"Beiralacte",
"email":"[email protected]",
"rating": 4,
"empresa":"https://www.beiralacte.pt/media/2hol2hlr/logo.svg",
"biografia":"A BeiraLacte, Lacticínios Artesanais da Beira Baixa Lda. é uma unidade de produção artesanal de queijo situada em Alcaria, concelho do Fundão, em plena região demarcada dos queijos da Beira Baixa. Os seus proprietários descendem de famílias queijeiras da região da Cova da Beira, produzem queijo desde 1991, aliando os modernos padrões de controlo de qualidade, à arte e saber de gerações. Tudo começou com a patriarca da família, a Dona Conceição que comprava queijos frescos aos agricultores e nas suas caves os curava e transformava com o seu saber, para depois os vender nos mercados da região. O seu filho, Carlos Godinho seguindo-lhe os passos, começou por ser também ele um Afinador, no entanto com o tempo constatou que se ele próprio produzisse os queijos desde início, seria capaz de controlar melhor todo o processo, e assim obter um produto de maior qualidade tendo em 1991 iniciado aquela que seria a estrutura inicial da Beiralacte. A Beiralacte pretende servir a sua região constituindo-se como um motor de publicidade do que é Bom na Beira Baixa. A excelência corre nas veias dos colaboradores desta empresa e o desenvolvimento da envolvente social, cultural, económico e ambiental representa a sua Missão."
},
{
"id": 5,
"name": "QUEIJO DA BEIRA BAIXA DOP PICANTE",
"price": 19.39,
"image":"QUEIJO_DA_BEIRA_BAIXA_DOP_PICANTE.png",
"descrição":"É um queijo curado, de pasta dura ou semidura, branco sujo acinzentado, com textura muito fechada e quebradiça, sem crosta, sem olhos ou com pequenos olhos irregulares, confecionado de forma semelhante à do Queijo Amarelo da Beira Baixa, ou seja, por esgotamento da coalhada após coagulação do leite de ovelha cru, estreme, ou mistura de leite de ovelha e cabra, por ação do coalho animal e produzido na área geográfica delimitada de produção. Maturado, com temperaturas situadas entre 10ºC e 18ºC e entre 70 e 80% de humidade relativa, durante, pelo menos, 120 dias, deve as suas características peculiares à adição de sal na primeira fase de cura. Habitualmente, repousa em feixes de palha de centeio, em instalações de maturação de ambiente natural, o que determina a sua sazonalidade. Atendendo às suas características, deve ser consumido como aperitivo ou sobremesa acompanhado de pão caseiro e vinho da região, ou, ainda, fazer as delícias de conhecedores, servindo-o com um bom café feito à lareira!",
"ingredientes":"Leite de ovelha e de cabra crus; coalho de origem animal e sal.",
"fabricante":"Sabores da Soalheira",
"email":"[email protected]",
"rating": 5,
"empresa":"https://saboresdasoalheira.pt/wp-content/uploads/2016/03/01-1.jpg",
"biografia":"Em 1997 foi recuperada a queijaria existente desde várias gerações anteriores, adaptando-as as necessidades e requisitos dessa época. Desde então que se rege pela procura de produtos de qualidade que garantam a satisfação total do cliente, sem perder o gosto pela tradição mantendo a sabor típico do “saber fazer” tão conhecido desta região onde se insere."
},
{
"id": 6,
"name": "QUEIJO OVELHA RESERVA",
"price": 21.30,
"image":"https://i.ibb.co/g7S1VHb/QUEIJO-OVELHA-RESERVA-removebg-preview.png",
"descrição":"Queijo curado de pasta semi-dura a dura e textura fechada, massa ligeiramente quebradiça e seca, aspecto untuoso, amarelo torrado, obtida por esgotamento de coalhada após coagulação de leite cru estreme por acção de infusão de cardo. O paladar é agradável, forte, persistente e ligeiramente picante. Sabor intenso a especiarias, frutos secos e torrado.",
"ingredientes":"Leite de ovelha; coalho de origem animal e sal.",
"fabricante":"Beiralacte",
"email":"[email protected]",
"rating": 3,
"empresa":"https://www.beiralacte.pt/media/2hol2hlr/logo.svg",
"biografia":"A BeiraLacte, Lacticínios Artesanais da Beira Baixa Lda. é uma unidade de produção artesanal de queijo situada em Alcaria, concelho do Fundão, em plena região demarcada dos queijos da Beira Baixa. Os seus proprietários descendem de famílias queijeiras da região da Cova da Beira, produzem queijo desde 1991, aliando os modernos padrões de controlo de qualidade, à arte e saber de gerações. Tudo começou com a patriarca da família, a Dona Conceição que comprava queijos frescos aos agricultores e nas suas caves os curava e transformava com o seu saber, para depois os vender nos mercados da região. O seu filho, Carlos Godinho seguindo-lhe os passos, começou por ser também ele um Afinador, no entanto com o tempo constatou que se ele próprio produzisse os queijos desde início, seria capaz de controlar melhor todo o processo, e assim obter um produto de maior qualidade tendo em 1991 iniciado aquela que seria a estrutura inicial da Beiralacte. A Beiralacte pretende servir a sua região constituindo-se como um motor de publicidade do que é Bom na Beira Baixa. A excelência corre nas veias dos colaboradores desta empresa e o desenvolvimento da envolvente social, cultural, económico e ambiental representa a sua Missão."
},
{
"id": 7,
"name": "QUEIJO CABRA CURADO",
"price": 9.90,
"image":"https://www.queijoslactiser.pt/wp-content/uploads/2020/04/02-Curado-Cabra_CAT_Fund_transp-1.png",
"descrição":"É produzido com leite de cabra pasteurizado. Após o fabrico, é submetido a um cuidadoso processo de maturação de, aproximadamente, 15 dias.",
"ingredientes":"Leite de cabra pasteurizado, fermentos lácteos, coalho, cloreto de cálcio e sal.",
"fabricante":"Lactiser",
"email":"[email protected]",
"rating": 4,
"empresa":"https://www.queijoslactiser.pt/wp-content/uploads/2020/04/Ouro.png",
"biografia":"A Lactiser encontra-se sediada em Vendas de Galizes, freguesia de Nogueira do Cravo inserida na zona demarcada da Serra da Estrela. Esta é uma empresa de carisma familiar que já conta com três décadas de existência, sempre a lutar contra todas as adversidades. Assim, orgulhosa de ser reconhecida como uma referência nacional e internacional no fabrico de queijo e requeijão papel prioritário, na obtenção de produtos de qualidade premium, para tal esta continua a evoluir sem esquecer as suas origens. Desta forma existe a preocupação em preservar todos os procedimentos de fabrico, tendo o conceito de que para a obtenção de um produto de excelência é fundamental a intervenção de pessoas com saberes profundos. Semanalmente são produzidos por esta empresa mais de 15.000 litros de leite de Ovelha, obtendo assim uma boa capacidade de resposta na satisfação face ao mercado."
},
{
"id": 8,
"name": "QUEIJO CABRA CURADO C/ COLORAÇÃO",
"price": 16.99,
"image":"https://i.ibb.co/BncrcZw/QUEIJO-CABRA-CURADO-COLORA-O-removebg-preview.png",
"descrição":"Queijo curado de pasta semi-dura, com poucos olhos irregularmente distribuídos na massa, de cor branco-mate. Obtido por esgotamento de coalhada após coagulação de leite cru estreme por acção de coalho animal. Revestimento artificial da casca, com uma aplicação de coloração alimentar de cor castanho escuro. Sabor acentuado, com notas finais a torrado, maçã e violetas.",
"ingredientes":"Leite de Cabra cru, Sal e coalho de origem animal.",
"fabricante":"Beiralacte",
"email":"[email protected]",
"rating": 3,
"empresa":"https://www.beiralacte.pt/media/2hol2hlr/logo.svg",
"biografia":"A BeiraLacte, Lacticínios Artesanais da Beira Baixa Lda. é uma unidade de produção artesanal de queijo situada em Alcaria, concelho do Fundão, em plena região demarcada dos queijos da Beira Baixa. Os seus proprietários descendem de famílias queijeiras da região da Cova da Beira, produzem queijo desde 1991, aliando os modernos padrões de controlo de qualidade, à arte e saber de gerações. Tudo começou com a patriarca da família, a Dona Conceição que comprava queijos frescos aos agricultores e nas suas caves os curava e transformava com o seu saber, para depois os vender nos mercados da região. O seu filho, Carlos Godinho seguindo-lhe os passos, começou por ser também ele um Afinador, no entanto com o tempo constatou que se ele próprio produzisse os queijos desde início, seria capaz de controlar melhor todo o processo, e assim obter um produto de maior qualidade tendo em 1991 iniciado aquela que seria a estrutura inicial da Beiralacte. A Beiralacte pretende servir a sua região constituindo-se como um motor de publicidade do que é Bom na Beira Baixa. A excelência corre nas veias dos colaboradores desta empresa e o desenvolvimento da envolvente social, cultural, económico e ambiental representa a sua Missão."
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