feat(salarié): taux AGS exposé + exonérations heures supplémentaires non applicables

[liliced]

Remplace #3283 créée par @fmata

Nous avons ajouté depuis longtemps une sous-règle pour le taux AGS dans nos propres règles, ça nous serait très utile qu'il soit nativement exposé dans modèle-social :) je ne pense pas que ça alourdisse la maintenance.
Sur l'exonération des heures supplémentaires, les conditions d'applicabilité étaient incomplètes, si bien qu'en cas de situation sans aucune heure supp ces 2 règles renvoyaient 0 notamment en cas d'effectif < 250 pour la part employeur.

[netlify]

✅ Deploy Preview for nostalgic-mahavira-52b682 canceled.

Name	Link
🔨 Latest commit	bd4a0f4
🔍 Latest deploy log	https://app.netlify.com/sites/nostalgic-mahavira-52b682/deploys/67867d11ad03c20008a2a30a