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 ## Ingrédients pour 4 personnes
 
-- [2 oignons moyens]
-- [25cl de vin blanc]
-- [1c.a.s de farine]
+- 2 kg de pommes de terre BF 15
+- 1 l de lait
+- 50 cl de crème fraîche
+- 1 gousse d’ail
+- 1 branche de thym
+- 1 feuille de laurier
+- Fleur de sel
+- Poivre du moulin
+- Noix de muscade
 
 ## Préparation
 
 ### Etape 1
 
-[ETAPE 1]
+Eplucher les **pommes de terre**, les laver, les essuyer pour ensuite les émincer en tranches de 3 mm d'épaisseur avec une mandoline.
 
 ### Etape 2
 
-[ETAPE 2]
+Peler, hacher la gousse d'**ail**.
+
+### Etape 3
+
+Déposer les tranches de **pommes de terre** dans une casserole et verser dedans le **lait** froid, à porter à frémissements.
+
+### Etape 4
+
+Ajouter le **thym**, le **laurier**, l'**ail** haché, salé à la **fleur de sel**. Poivrer au moulin, ajouter une râpée de noix de **muscade**. Mélanger. 
+
+### Etape 5
+
+Cuire les pommes de terre à feu faible durant 40 minutes et puis couper le feu en laissant infuser 10 minutes avec un couvercle.
+
+### Etape 6
+
+Chauffer le four à 220°C, égoutter les pommes de terre, réserver le lait de cuisson.
+
+### Etape 7
+
+Disposer une couche de pommes de terre dans le plat puis napper avec de la crème. Recouvrir d'une autre couche de pommes de terre et alterner comme cela les couches pour finir en versant le lait de cuisson des pommes de terre jusqu'à 1cm du haut du plat.
+
+### Etape 8
+
+Enfourner pendant 20 minutes environ en laissant le plat bien se gratiner. 
 
 ## Références