Gerando o TXT

Você deve programar uma rotina para gerar um TXT que contém os dados da nota (dados do cliente, dos produtos, impostos, frete, etc), seguindo a formatação deste manual: http://www.emissornfe.fazenda.sp.gov.br/docs/[Emissor_NF-e]_Manual_de_layout_TXT-NF-e_v1.1.1.pdf Você pode fazê-lo através do sistema que emitia as notas em papel anteriormente.

Caso você não tenha um sistema emissor de notas em papel, ou não possa alterá-lo para gerar o TXT, você pode utilizar o sistema B2Stok (http://B2Stok.net), que também já vem com o NFePHP para emitir suas notas no novo formato.